VALÈNCIA, 3 de septiembre.

El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha lanzado una advertencia sobre el aumento en la popularidad de las así llamadas "dietas milagro" justo cuando se concluyen las vacaciones y se inicia septiembre. Estas dietas son comúnmente adoptadas por quienes desean revertir el incremento de peso que puede oscilar entre tres y cinco kilos durante el verano, y traen consigo serios riesgos para la salud, como deficiencias nutricionales y problemas cardiovasculares.

Según un comunicado emitido por la entidad, las dietas milagro se caracterizan por prometer una pérdida de peso rápida a través de la restricción extrema de ciertos grupos de alimentos o limitándose a un solo tipo de alimento. Estas prácticas, advierten los expertos, están relacionadas con "graves peligros" que afectan la salud, incluyendo la pérdida de masa muscular y riesgos elevados de enfermedades cardiovasculares.

“Al optar por estas dietas sin la supervisión de un nutricionista registrado, se priva al cuerpo de nutrientes esenciales. Esto puede derivar en un aumento del riesgo cardiovascular, alteraciones renales y hepáticas, además de provocar cansancio extremo y una rápida pérdida de músculo,” expresó Natalia Gil, nutricionista y miembro de la Junta de Gobierno del CODiNuCoVa.

De acuerdo con el colegio, un alarmante 75% de los pacientes que buscan asesoría nutricional han experimentado previamente con alguna de estas dietas en su búsqueda por perder peso rápidamente. Las redes sociales juegan un papel fundamental en esta tendencia, ya que se convierten en la principal fuente de información sobre estos métodos riesgosos, muchos de los cuales no son promovidos por profesionales de la salud, advirtieron desde la entidad.

Entre las dietas más populares se encuentran las "detox", que se centran en batidos y líquidos que prometen un efecto depurador; las "dietas hipocalóricas extremas", que eliminan grupos enteros de alimentos; y las monodietas, que replican una alimentación basada en un solo tipo de alimento. “Todas estas prácticas provocan déficits nutricionales significativos y serios problemas de salud,” enfatizó Gil.

Otra tendencia que ha ganado terreno tras el retorno de las vacaciones es la práctica de ayunos prolongados sin supervisión. Con el auge del "ayuno intermitente", muchas personas concentran todas sus comidas en un breve periodo del día, dejando de comer durante ocho hasta dieciséis horas. Esta práctica, si no se lleva a cabo bajo orientación de un nutricionista, puede acarrear consecuencias muy negativas para la salud, agregó Maite Navarro, presidenta del CODiNuCoVa.

Las repercusiones de estas prácticas no controladas pueden incluir alteraciones metabólicas, dificultades en la relación con la comida que podrían llevar a trastornos alimentarios, o episodios de ansiedad y atracones durante los periodos de alimentación, afirmó la experta.

Gil también hizo hincapié en que el ayuno intermitente puede ser beneficioso si se aplica de manera correcta, teniendo en cuenta las necesidades y condiciones individuales de cada persona. "No es un enfoque adecuado para todos ni un método universal de pérdida de peso", advirtió.

Además, desde el CODiNuCoVa subrayaron que estos ayunos pueden tener "efectos adversos" en personas que padecen ciertas condiciones médicas, como aquellos que están en tratamiento oncológico, donde ya se enfrentan a una pérdida de masa muscular y cambios metabólicos. También es recomendable evitarlos en pacientes con problemas hepáticos o renales, en personas con antecedentes de trastornos alimentarios, así como en ancianos o mujeres embarazadas, concluyó Natalia Gil.