Valencia es conocida en todo el mundo por su delicioso arroz. Pero, ¿sabías que hay muchas variedades diferentes de arroz que se utilizan en los platos típicos de esta región? En este artículo, te presentaremos las variedades más populares del arroz, sus diferencias y cómo se utilizan en los platos típicos valencianos.

Arroz Bomba

El Arroz Bomba es la variedad de arroz más utilizada en los platos típicos de la Comunidad Valenciana. Este arroz es cultivado en la región de Alicante y su grano es corto y redondeado. Una de las características más importantes del Arroz Bomba es que absorbe tres veces su peso en agua. Esto significa que tarda más en cocinarse y mantiene su forma y sabor después de la cocción.

• Pilaf de Arroz Bomba con Pollo
• Arroz al horno con Arroz Bomba

Arroz Senia

El Arroz Senia es otra variedad popular que se cultiva en la Comunidad Valenciana. Es similar al Arroz Bomba pero tiene un grano un poco más largo. Este tipo de arroz absorbe bien los sabores, lo que lo hace ideal para platos de sabor fuerte.

• Arroz Senia con Setas
• Paella con Arroz Senia

Arroz Redondo

El Arroz Redondo es una variedad muy popular de arroz utilizada en todo el mundo, pero también se cultiva en la Comunidad Valenciana. Su grano es redondo y corto, y absorbe mucho líquido. Esta variedad de arroz es ideal para paellas y arroces caldosos.

• Paella Valenciana con Arroz Redondo
• Arroz con Bogavante con Arroz Redondo

Arroz de Calasparra

El Arroz de Calasparra es una variedad de arroz cultivada en la región de Murcia, pero también se usa en los platos valencianos. Es una variedad redonda y corta de arroz, similar al Arroz Redondo, pero tiene un sabor más delicado. Se utiliza principalmente en platos secos.

• Arroz con Conejo y Verduras hecho con Arroz de Calasparra
• Arroz con Hierbas Frescas hecho con Arroz de Calasparra

Arroz Integral

El Arroz Integral es una variedad de arroz que conserva su cubierta de salvado, por lo que es más saludable que el arroz blanco. En la Comunidad Valenciana, se utiliza para hacer platos saludables y nutritivos.

• Ensalada de Arroz Integral con Pollo
• Arroz Integral con Alcachofas

Estas son sólo algunas de las variedades de arroz que se utilizan en los platos típicos de la Comunidad Valenciana. Si quieres experimentar con diferentes variedades de arroz, ¡intenta hacer tus propias interpretaciones de los platos típicos valencianos y descubrir los sabores únicos de cada tipo!