La Serranía es una de las comarcas más impresionantes de la Comunidad Valenciana. En ella encontramos un paisaje único, con montañas y escarpadas cumbres, pero también con ríos y arroyos de agua cristalina. En este maravilloso entorno, la ruta de los molinos de agua es una de las más interesantes para los amantes de la naturaleza y la cultura.
Esta ruta discurre por los valles del río Turia y sus afluentes, donde antiguamente funcionaban numerosos molinos de agua que se utilizaban para moler trigo, hacer papel o producir electricidad. Hoy en día, muchos de estos molinos se han convertido en museos u hoteles rurales, pero algunos de ellos todavía funcionan y producen harina, aceite o energía hidroeléctrica.
La ruta comienza en el municipio de Calles, donde se encuentra el centro de interpretación del molino de la villa. Desde allí podemos dirigirnos al molino de la Vela, que es uno de los más impresionantes de la ruta. Este molino produce harina de forma tradicional y cuenta con un restaurante donde podemos degustar los platos típicos de la comarca.
Después de visitar el molino de la Vela, podemos continuar la ruta por el valle del río Chelva hasta llegar al molino del Gato, que es otro de los más destacados de la comarca. Este molino está situado en un hermoso paraje natural y cuenta con una pequeña central hidroeléctrica que produce energía limpia para toda la zona.
Desde el molino del Gato podemos continuar la ruta hasta el molino del Altico, que es otro de los más antiguos y mejor conservados de la Serranía. Este molino cuenta con varias salas museísticas donde podemos aprender todo sobre la historia del molino y su funcionamiento.
Otro de los molinos más interesantes de la ruta es el molino de Alcotas, que está situado en el municipio de Teresa de Cofrentes. Este molino también produce harina de forma tradicional y cuenta con una pequeña tienda donde podemos comprar productos locales como aceite, miel o vino.
Después de visitar el molino de Alcotas, podemos continuar la ruta hasta el molino de la Masía de la Maimona, que está situado en el municipio de Dos Aguas. Este molino se encuentra en un hermoso paraje natural y cuenta con una pequeña central hidroeléctrica que produce energía limpia para todo el pueblo.
Finalmente, la ruta nos lleva hasta el molino de la Acequia de la Sarga, que es uno de los más antiguos y mejor conservados de la Serranía. Este molino cuenta con varias salas museísticas donde podemos aprender todo sobre la historia del molino y su funcionamiento. Además, cerca del molino encontramos varias rutas de senderismo que nos permiten adentrarnos en el corazón de la Serranía.
En definitiva, la ruta de los molinos de agua en la Serranía es una de las más interesantes y sorprendentes de la Comunidad Valenciana. A través de ella podemos descubrir la importancia que tuvo la energía hidráulica en el desarrollo económico de la zona, así como disfrutar de un paisaje único y unas instalaciones que nos harán trasladarnos a otra época. ¿Te animas a conocerla?