Pasea entre olivos milenarios en la Serra d'Espadà
La Serra d'Espadà es un paraje natural situado en la Comunidad Valenciana, al noreste de la provincia de Castellón. Esta sierra ofrece una enorme diversidad de paisajes y ecosistemas, siendo uno de los más excepcionales el de los olivares milenarios.
Estos olivares se encuentran en las laderas de la sierra, en una zona de difícil acceso que ha permitido la conservación de los árboles durante siglos. El clima mediterráneo y la orografía del terreno han favorecido el cultivo de estas olivas, y su aceite es conocido en todo el mundo por su calidad y sabor.
Para disfrutar de este espectáculo natural, se puede realizar una ruta de senderismo por la Serra d'Espadà. Existen varias opciones, desde rutas sencillas de una hora hasta recorridos de varias horas que nos permitirán descubrir la riqueza de la flora y fauna de esta zona montañosa.
Una de las rutas más recomendables para visitar los olivares milenarios es la de la Font de la Sorda. Se trata de una ruta circular de unos 7 kilómetros que nos llevará por los valles y las laderas de la sierra. Durante el recorrido, encontraremos diversas áreas recreativas para descansar y disfrutar de las vistas.
La ruta comienza en el área recreativa de la Font de la Sorda, donde encontraremos un cartel informativo y un aparcamiento. Desde aquí, iremos avanzando por un camino de tierra que pronto se adentra en un bosque de encinas y pinos. A medida que vamos subiendo, las vistas panorámicas se vuelven más impresionantes, con las montañas y el Mediterráneo al fondo.
El camino se va estrechando y se vuelve más empinado cuando alcanzamos las laderas de la sierra, donde los olivares milenarios comienzan a aparecer. Estos árboles tienen un tamaño impresionante, con troncos de varios metros de diámetro, y ofrecen una imagen majestuosa.
A medida que seguimos avanzando, encontraremos algunos miradores donde podremos tomar fotografías y observar la belleza de la naturaleza que nos rodea. También hay varios paneles informativos que nos explicarán la importancia de los olivares y los aspectos más interesantes de la flora y fauna de la sierra.
Al final de la ruta, llegaremos a la Font de la Sorda, una fuente de agua cristalina que brota de una roca encajada entre los árboles. Aquí, podremos descansar y disfrutar de un picnic en las mesas de madera que se han instalado en el lugar.
En definitiva, pasear entre los olivares milenarios de la Serra d'Espadà es una experiencia única e inolvidable, que nos permite descubrir uno de los tesoros naturales más valiosos de la Comunidad Valenciana. Así que, si estás en la zona, no dudes en hacer esta ruta de senderismo para disfrutar de una jornada de contacto con la naturaleza y la cultura del aceite de oliva.